mindheartjournal, liburan dan sambel petis mangga

halloo..semuanya.. apa kabarr..??

yang dipojok sana.. yg ditengah sini.. yukss.. tarik mang…

hehehe maap ya penonton, minggu-minggu ini emang rasanya hectic banget.. iya, sejak si mbak sur itu pulang kampung, semua emang jadi kalangkabut, alhamdulillah.. sudah ada pengasuh baru, semoga betah, semoga bisa menjadi pengasuh dan teman yang baik buat vino, amiin amiin..

seperti nasehat eyang ti, mbah uti, dan juga bunda dyah, “cari rewang/pengasuh itu ga asal dapat, eman-eman anak kita”

Mohon doanya dari semuanya yaa.. semoga segalanya kembali normal, karena memang kondisinya vino masih harus ditinggal mamanya kerja 7-5, alhamdulillah biarpun ditinggal tapi komunikasi dan pemantauan lancar.

tapi ada hikmahnya juga, minggu-minggu di bulan oktober-november ini jadi rajin nengok eyang ti di Solo Baru, ya kan sambil rekreasi juga, Vino juga seneng disana, tiap malam minta absen sm Patung Pandawa dan kodok-kodok di bunderan Solo Baru.. untungnya deket banget dari rumah Eyang Ti, tinggal keluar dari gerbang sektor satu langsung udah di TKP, Vino bilang “Tu dia.. banyakk.. kodok.. air mancung (air mancur, red)”

sempet juga kemarin ke TawangMangu.. asik banget, biasanya kalo pengen udara seger kan ke Kaliurang, walau sebentar sekalian nyusul Adik sekeluarga yang baru ada acara gathering disana. Vino seneng banget main-main sama Ata, Aza di taman bermain Hotel Pondok Asri.. oya sate Kelincinya enakk… Ayah sampe 2 Porsi 😀

yah begitu deh kegiatannya, Tokonya memang sengaja diliburkan, insyaallah mulai lagi Desember.. semangat semangat!

Buat temen-temen yang kemarin memberikan support, semangat dan perhatiannya, mba santi, mba indah swaragama, mba lia indriani, bunda dyah, mba nanat, dan semuanya.. terima kasih sekali.. mmuaach..

Oya, selama ga baking kemarin, aku bener-bener jatuh cinta sama resep-resep sambel di keluarga ayahvino, enak gila deh rasanya.. nanti aku posting satu-satu deh yaa

pertama yang ini dulu, Sambel Petis Mangga Muda, ini resepnya turun temurun, kalau aku ya dari Ibu mertua langsung.

komposisinya nanti disesuaikan aja sama selera, ini yang ala mamavino yaa..

Sambel Petis Mangga Muda

1 buah mangga ukuran sedang yang masih muda/mangkel, diiris kecil-kecil (atau diserut seperti untuk rujak serut itu yaa)

bahan sambal :

5 buah cabai merah, cuci dulu ya (mau pedas tambah lagi aja)

1 sdt petis (aku pakai cap komodo)

1 sdt terasi, dibakar dulu lebih enak lo (aku pakai cap komodo)

garam secukupnya

1 sdm cuka (kata Bapak Mertua sih kurang banyak)

caranya :

cabai, terasi, garam diuleg sampai halus, masukkan terasi, aduk rata. masukkan cuka, aduk rata.

sajikan sambel dengan mangga serut/potong sebagai lauk dengan nasi hangat.

hmm.. rasanya jangan ditanya.. enak banget.. seger-seger gimana gituu.. pasti nambah banyak deh!

Read Full Post »