Rolling Stone Cupcake

ordernya mba lia lagi, yg dulu order adult cake ituu.. kali ini buat hubbynya.. temanya yg ada rolling stonenya, facebook itu aja, lainnya manut.. oke deh mba..

Adult Cake

lagi males update blog ni, jadi foto2 kue baru bisa dilihat di facebook aja, itu pagenya ada disamping kanan yaa.. klik aja, mau add bole ko.. hihihi..

alhamdulillah, rejeki dan nikmat dari Allah ada buat kami, mommycakes mulai banyak pelanggannya itu rejekinya vino buat beli susu, buat nabung rencana pendidikan, buat main perosotan, buat beli minyakgoreng, beras dst hihihi.. amiin amiin.. banyak sedikit insyaallah kami tetep bersyukur.. alhamdulillah.

insyaallah bulan depan mommy-cakes mau ke magelang, Solo, mudah2an disusul ke kota-kota lainnya, ayoo buat yang berencana menikah di jogja, solo, magelang dsk di tahun 2009 segera hubungi mommy cakes jogja untuk mesen wedding cupcakenya di 081931177245!  

yang ini cake tanggal 6 Juni kemarin, ordernya mba lia dari swaragama, untuk birthday seorang teman di swaragama juga, gambarnya aku blurr ya.. ini bukan apa2, cuma lucu2an aja ko..

jd ceritanya di taman lagi ada 3 cewek arisan, trus tiba2 ada cowok ganteng lewat.. tapii.. ko malah pada tutup mata ya.. kenapa? rahasia!
hehehe.. aku ngarang ko, yg ide cewek2 ngintip dari mba lia, aku bantu aplikasikan ke cake aja, semoga seperti ini yang dipengeni mba lia.

alhamdulillah surprise nya sukses..makasih mba lia atas ordernya, kapan2 pesen lagi ya… hehehe

oya, sampe tanggal 16 mommycakes udah full, jadi kalo mau ulangtahun diundur dulu aja ya.. booking tanggal sesudah tanggal 16
tengkiuu..

3D Transjogja Cake & Cupcakes set

KBB#10 Caramel Pots with Minted Shortbread Sticks

hehehe..
*minta ampuun dulu* ama mba Arfi dan ibu host KBB#10
maaf ya ibu2.. kerjainnya mefet2 teyus.. berusaha nyari vanila pod ama daun mint selama sebulanan (niaattt banget), nggak nemu2 di TBK ama semua SPM di jogja, akhirrnyaaa.. pake essence
Okehh berikut laporannya

Resepnya bisa diintip di blog kbb yaa..
1. Minted Shortbread Sticks
Shortbreadnya bikin setengah resep aja, soalnya bakalan jadi banyak sepertinya
karena tidak ada vanila pod dan nggak nemu daun mint, pakai essence aja, untuk mintnya aku pakai setetes kecil aja, disesuaikan ama selera rumah.
tantangan Shortbread di KBB#8 kemarin membantu banget,jadi di tahap ini lancarr.. jadi biar bs tipis adonan aku giling di kertas roti, dipotong2 seukuran 2×8cm, langsung pindah ke loyang. panggang 15 menit-an, tungguu sampe dingin, terus dipotek2 sesuai garis potongan tadi, pelan2 dan sabarr supaya ga retak/ambrol shortbreadnya karena tipis, cr ini lumayan membantu hehehe..
saat dipanggang, wangi vanilla nya kemana2 enak banget.. krn sedikit essence mintny, rasa mint shortbreadnya samar tapi tetep ada mintnya. suka banget deh aku. pas!

n then, pas baca lagi resep tantangannya, ternyataa bentuk shortbread bole macem2, suka2, huahahaha.. ko ya aku pake susah2 begini yaa ..ouchh!

2. Caramel Pots
tahap ini cukup bikin deg2an takut gagal di proses bikin caramelnya, ditungguin bener sampe jadi karamel, nah saat manasin cream dan susu cairnya ini yang ak rada bablas, jadi hampir mau mendidih banget mestinya sampai hangat aja ya.. campur ke caramelnya, aduk2. biarkan dingin. saat nyampur kuning telurnya seperti saat bikin puding, jadi kocok dulu dgn sedikit adonan caramel, baru masukan ke adonan caramel lagi.
nggak punya ramekin jadi pakai alumunium foil cup.

 

oya, ak pikir si shortbread itu dimasukin ke caramel trs di panggang gitu, hahaha.. untunglah ak bertanya bocoran ke bu Widya Hidayat,thank you bu!
ternyata shortbread sticknya buat nyolek2 si caramelnya ..  *sstt ketauan nggak nyimak milis KBB di awal2 neh *
begini lah hasil akhirnya sodara2, menurutku enakk.. cuman tiap nyolek caramelnya, shortbreadnya langsung proll! patah. Jadi mamamnya disendok aja, shortbreadnya dipatahin diatasnya, lapp.. !

halloo

dulu, asal muwasalnya nama ‘mommy cakes’ dari pencarian nama yang panjang, saat ada order pertama dari jeng noora (gak terasa, tahun ini jeng noora order cake lagi buat ultahnya, muaaah!),
nama mommy cakes diambil dr panggilan sayang ayahvino pada ibundanya ‘mommy’ (hehe, anak mommy, ya eyalah, kalo ngga anaksapa dong?)
saat kartunama udah dicetak, dan sudah cukup dikenal, br ngeh kalo di negeri luar sana, udah ada juga Mommy Cakes, ini taunya pas lg cari domain buat mommy cakes (ini neh, kelewatan, wong it semua ko lupa knp sebelumnya ga kepikiran )

jadilah, ditambahin ‘mommy cakes jogja’ supaya nggak sama, dan domainnya mommy-cakes.com (domain ini juga dikasih sama om edwient dr webs, gratis (ini rejeki juga), beliaunya juga belum tahu kalo mommy cakes itu sudah ada sebelumnya)

alhamdulillah, order tiap bulannya adaaa ajaa.. lucunya niy, temen2 smp,sma dan kuliah pd ngga percaya aku skr jualan kueh, hihihi
benerr deeh.. tiap ada order aku kerjain sendiri, dr mulai belanja bahan (ini pasti dianter ayah, ato kadang ayah yg belanja ), nimbang2 bahan, misahin telor, manggang, sampe decor..
alhamdulillah si mba bs bantu2 cuci2, atau ayah bantu foto2 atau packing.
walopun masih ngantor, alhamdulillah, order jg seringnya di wiken, atau jika pun ada ya terpaksa baking malam-malam nggak ngantuk? nggak, sudah terbiasa, dan ordernya juga tidak tiap hari

akhir2 ini lg males update blog kenapa? foto2 orderan 2 mingguan ini belum diedit dan diupload. kmr agak sebel ada yang make text promosi jualan aku, skr sebel lagi ada yg ikut2 make slogan dr label kuhh!

kalo yg promosi jualannya ada deh di suatu tempat (panjang ceritanya)
ini yang label :
‘delicious home made specially for you’ –> ini ayahvino yang bikin kata2nya

cetakan kedua :
‘delicious home made cake, cupcake ad cookies fo your specially occassion’

ya sudahlah, mungkin kebetulan aja bisa sama atau hampir sama atau kalau misalnya nyadar ya diganti aja
terimakasih, alhamdulillah ak masih dapat bagian rejeki juga dari jualan kueh.. alhamdulillah..
oya, ini diupload buat jd pengalaman dan catatan perjalanan aku sebagai bakul kueh aja

yukss semangaaatt! masih harus upload2 foto2 orderan 2 minggu ini!

Donat Kentang NCC

Bikin Donut? oh no…! beli aja ke bandara yaa..

eit itu duluuu…

sekarang, jawabnya.. bikin donut sendiri aja yuks..lebih enak, tanpa pengawet, tanpa pelembut, tapi hasilnya yahuuuddd! langsung ludes!

kayak kemarin nih, dalam rangka Donut Week NCC, ga nahan untuk ikutan.. secara jadi tertantang nih, bisaa nggak bikin donut?
nggak pake banting2 adonan, soalnya ada si mixer Bosch hihihi..

pas nggoreng dibantuin ayah, supaya rapi hasilnya nggak gradakan sisa2 potongan cutter donatnya.

yg difotoin justru yang lumayan gradakan di pinggirnya, karena yg mulus2 dibawa ke kantor, trs buat ponakan juga yg dah ga sabaran nunggu donat digoreng

Vino gimana? sukaaa banget dong.. itu yg sisa2 pinggiranya kan digoreng juga, vino suka banget bahkan tanpa icing sugar sekalipun. alhamdulillah, bekal kalau ada arisan, nambah bikin snack (kalau yg angel2 ya beli ajaa.. )

terima kasih bu fatma bahalwan yang sudah share resep, tips dan triknya. Asli deh ketagihan buat bikin dan bikin lagi. Eh kemarin udah ada yang nanya, “Bu, itu kalo dijual donutnya berapa-an?”
sik asik asik…!!

Resep Donut Kentang NCC
source: Fatmah Bahalwan
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Sample Cupcakes For Wedding

hohoho.. merinding deh nulisnya, secara daku pengagumnya yulia maki, dan Momma cupcakes Singapore, yang udah wara-wiri dan senior di jagad percupcake-an dan wedding cupcakes tentu saja. Terima kasih atas support dan inspirasinya.. i love u.. muuaah!

jadi ceritanya ada yang minta tester dan sample wedding cupcakes, yang simple aja, cuma swirl biasa dan bunga-bunga aja sedikit. Pink dan White. Cakenya Vanilla Chococips. Mohon doanya, semoga GOL yaaa.. jadi tier Acrylic yang baru aku beli bisa segera diperawani hehehe…

sayang ini fotonya ko jadinya diliat di komputer burem begini yaa.. efek pearl dustnya (nitip beli sama mba lia nih, thanks ya mba)  jadi gag keliatan hiks hiks..

eh tapi aku kesengsem berat sm swirlnya.. chef efiandra.. mmuaah.. terimakasihhh! ini hasilnya ya chef !

buat yang mau order silakan yaa.. segera booking tanggalnya, design cuppies bisa disesuaikan sesuai request, asal nggak aneh2 aja deh hehehe..

untuk Januari-Februari 2009 ada promo menarik lo

Cheese Cake For Ihsan Birthday

order nya mba indah lagi, buat dik ihsan, putra pertama dan untuk ultah pertama

yang bikin deg-deg-an, edible nya ga nyampe-nyampe padahal sdh H-1, sementara besoknya sudah libur Natal. Sms dan telp mba Ivonne yang lagi liburan ke Medan, akhirnya sorenya aku dateng ke kantor cabang Tiki, Alhamdulillah, ada petugasnya yang baik banget, mau nyariin. ketemu. plong.

cakenya pake jcc, ditutup pakai whip cream, dipalet gitu aja nggak pake rapi,  seakan-akan gelombang2 laut (mirip gak siih hihihi ) dan juga coklat warna-warni yang aku cetak di cetakan kerang, dan   summer nya wilton.

karena alasnya mefet, itu marie regal yang ditumbuk halusnya jg pada jatuh deh.. maksutnya pasir2 dipantai gitu deh.. hehehe..

cakenya diambil dirumah, asik kebagian empek2nya.. enaaak deh.. asli, yang mau bisa order ko, kapan-kapan aku order ya mba

happy 1’st  birthday Ihsan!